• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: кулинария (список заголовков)
17:31 

всем, имеющих украинских соседей, посвящается:

оспаривающие очевидное лишь потому, что это знание им дискомфортно, приносят лишь чувство брезгливости, всегда возникающее при виде какой-нибудь скользкой изворотливой твари.
Однако, странные же у меня украинские соседи. Оба на -ко и с Кубани, а никогда в своей жизни не ели вареников с кислой капустой.
Пришлось провести сегодня им мастер-класс.

Для этого блюда я прикупил в супермаркете:

  • Ведерко квашенной капусты - 500 г
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Муку - 600 г
  • Лук - 1 шт
  • Масло подсолнечное - 2 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Шпик домашний или сало - 100 г


@темы: кулинария, кулинарно-рецептурное

13:13 

Решил порадовать себя и своих близких...

оспаривающие очевидное лишь потому, что это знание им дискомфортно, приносят лишь чувство брезгливости, всегда возникающее при виде какой-нибудь скользкой изворотливой твари.
...радостью живота.

На этот раз это был бисквитно-творожный вишневый пирог из овсяных хлопьев. О, как загнул!

Для него я взял:

  • Творог (старался выбирать сухой) - 550 г
  • Овсяные хлопья Nordic (можно любые другие быстро разваривающиеся) - 150 г
  • Яйцо куриное - 6 шт
  • Ванильная сахарная пудра -160 г
  • Масло сливочное - 90 г
  • Разрыхлитель для бисквитного теста - 20 г
  • Мука - 100 г
  • Вишня без косточек - 250 г


@темы: кулинария

10:59 

А вчера был вечер грузинской кухни...

оспаривающие очевидное лишь потому, что это знание им дискомфортно, приносят лишь чувство брезгливости, всегда возникающее при виде какой-нибудь скользкой изворотливой твари.
...и я готовил хачапури по-аджарски.
это был мой первый опыт приготовления как кавказского блюда, так и замешивания дрожжевого теста.

Для его приготовления нам понадобится:

Тесто:
  • Мацони - 150 мл
  • Вода - 150 мл
  • Масло сливочное - 90 г
  • Дрожжи (сухие) - 10 г
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сахар - 3 ч.л.
Начинка:
  • Сыр сулугуни - 150 г
  • Брынза - 150 г
  • Яйцо куриное (3 шт выреных и 4 шт сырых) - 7 шт
  • Зелень
  • Масло сливочное


@темы: кулинария

Восстанавливая дневник

главная