Решил порадовать себя и своих близких...

[Dyuran]

...радостью живота.

На этот раз это был бисквитно-творожный вишневый пирог из овсяных хлопьев. О, как загнул!

Для него я взял:

• Творог (старался выбирать сухой) - 550 г
• Овсяные хлопья Nordic (можно любые другие быстро разваривающиеся) - 150 г
• Яйцо куриное - 6 шт
• Ванильная сахарная пудра -160 г
• Масло сливочное - 90 г
• Разрыхлитель для бисквитного теста - 20 г
• Мука - 100 г
• Вишня без косточек - 250 г

Как обычно, многа букав!

Перечитал уйму рецептов о приготовлении бисквитов и пирогов, прежде чем пришел к этому сборному рецепту.
Вместо овсяных хлопьев используют часто муку, манку и геркулес. Замечу, что именно геркулес, т.к. остальные очень быстро развариваемы.
Меня этот факт не смутил почему-то. Я и до сих пор нахожусь в неведении, почему современные российские хозяйки стараются их избегать.
Может, кто из читателей подскажет.
Скажу честно, что мне было жалко покупать специально для этого рецепта еще и геркулес,
поскольку желание вишневого пирога пришло ко мне спонтанно да и овсяные хлопья у меня были в заначке,
т.к. я по-прежнему сижу на диете и периодически их потребляю.
Творог выбирал сухой и зернистый. Раньше у меня был опыт творожных запеканок, и я с твердостью и знанием дела заявляю:
не берите творожные массы с курагой, изюмом и чем бы то ни было, а также творожный продукт(!!!).
Выбирайте тот, где четко и ясно написано, что это творог и изготовлен из цельного, а не восстановленного молока. Живее будете.

Итак, овсяные хлопья тщательно смешиваем с творогом. Получается что-то похожее на пластилин-паштет.



В отдельной миске смешиваем яйца с сахарной пудрой и взбиваем до белой пышной массы (как на бисквит).



Туда же я добавил разрыхлитель и растопленное сливочное масло.



Сообщаю очень важный секрет этого пирога: смешивать продукты нужно именно в этой последовательности.
Поскольку от сахарной пудры и яиц творог разжижается, то сначала творог+овсяные хлопья, а яйца+сахар и только потом всё соединяем.

Форму для выпечки застилаем пекарной бумагой (у меня бумага с силиконовой поверхностью).
Если готовить будете в силиконовой форме - вам бонус: смазывать и присыпать ничего не требуется.
Выливаем в форму творожно-овсяную-сахарно-яичную массу, а сверху насыпаем вишню.



Если осталось тесто, то можно сверху доложить его, прикрыть кроваво-вишневую наготу.
А можно просто слегка вдавить вишню в массу.
Отправляем всю эту красоту в заранее разогретую до 200 градусов духовку.



Томимся в ожидании 40-50 минут.
Как и все или почти все бисквиты, этот тоже можно спугнуть, и придется наслаждаться вишневой лепешкой.
Постарайтесь минут 35 ходить на цыпочках, не разговаривать громко и не открывать дверцу духовки.



Вуаля, и наш вишневый пирожок готов!




Напоследок добавлю, что этот бисквит оценят даже те, кто не дружит с творогом!
Местами он похож на овсяное печенье.
Немного кисленький, тает во рту.
Приятного чаепития и радости животику!

@темы: кулинария

Comments

[Aku_no_Hana]

Постарайтесь минут 35 ходить на цыпочках, не разговаривать громко

в наше семейке это вряд ли, ты Жукова видел и слышал

Приятного чаепития и радости животику!

блин, ты так классно пишешь рецепты

[Dyuran]

Aku_no_Hana, просто выгнать их из кухни на это время в комнату, сынишку за комп усадить или чтение. Переживут.

[Aku_no_Hana]

Dyuran, если я усажу сынишку за комп, я сама потом туда не сяду
сынишка уже выше меня, к слову сказать. уже твоего роста. или выше, я хз))
но смотрит на меня уже сверху вниз

[Dyuran]

Aku_no_Hana, тогда точно нужно использовать бумажный формат.

[Aku_no_Hana]

охохо, не пользуется почётом бумажный-то.